Гаспар (garfish), панцирная щука, ганоид, панцирник – это названия одной и той же рыбы, по праву считающейся древнейшей из представленных в наше время на Земле. Внешний вид гаспара остался неизменным со времен динозавров, а точнее, в течение 150 миллионов лет.

Красный снэппер или рифовый окунь (Red snapper) – рыба, принадлежащая к большому семейству рифовых окуней, обитающих в тропических водах мирового океана. Это ценная порода рыб для промышленного и спортивного рыболовства и в ряде стран является основным объектом добычи.

Своим названием желтоперый тунец (Yellowfin Tuna) обязан японским рыбакам, которые добывали эту рыбу с давних времен, а сейчас именно этот вид является наиболее популярным ингредиентом в приготовлении традиционных японских суши и других блюд. Из тринадцати известных видов этот примечателен желто-оранжевой окраской спинного и анального плавников. Остальная цветовая гамма – темно-синяя, на спине и серебристо-белая к хвосту и на брюхе.

Тарпоны (Tarpon) по своей классификации делятся на два вида – индо-тихоокеанский и атлантический. Поскольку первый обитает преимущественно в Индийском океане, рассматривать его мы не будем. Эта древняя рыба, о которой современной ихтиологии известно еще далеко не все.

Roosterfish, рыба-петух, рыба-попугай, рыба-павлин – все это названия одной и той же рыбы из большой семьи длинноперых ставрид. Щедрая тропическая природа наградила ее экзотической внешностью и взрывным южным темпераментом.