Это и послужило причиной многолетнего неконтролируемого промысла, что в свою очередь, поставило зеленых черепах на грань вымирания. Несмотря на это, в национальном парке Тортугеро, Коста-Рика, есть охраняемые территории, где можно наблюдать этих великолепных животных.

Это очень крупное животное, достигающее в длину 1,4 метра и веса 400 кг. Основное время проводит в воде, на мелководных плато, поросших морскими растениями, но периодически выходит на сушу, где откладывает яйца. Этот период, длящийся с мая по октябрь, наиболее удачен для наблюдения за зелеными черепахами на побережье Тортугеро.

В свое время, многочисленные стада зеленых черепах служили основным источником питания мореходов, осваивавших Карибское море. Христофор Колумб в своих записях описывал многочисленные стада этих черепах, которые буквально не давали возможности плыть его кораблям. На сегодняшний день зеленая черепаха отнесена к разряду редких видов и находится под охраной WWF.